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バレンタインスイーツ 

レシピ|バレンタインのスマイルチョコクッキー
~子どもと一緒に作る バレンタインスイーツ~

表情が一枚一枚違うスマイルクッキーは見るだけでハッピーな気分に。ココア生地と白い生地を組み合わせ、つま楊枝で顔を描きます。焼き上がったときは歓声が上がるはず!

バレンタインのスマイルチョコクッキー

バレンタインのスマイルチョコクッキー
 

材料(約30枚分)

  • (a)薄力粉 ・・・120g
  • (b)薄力粉 ・・・55g
  • (b)ココアパウダー ・・・4g
  • バター(室温にもどす) ・・・100g
  • 砂糖 ・・・80g
  • ・・・1個

作り方

  1. STEP 1.

    (a)と(b)は別々にふるう。

  1. STEP 2.

    ボールにバターを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。

  1. STEP 3.

    STEP2を2:1に分けてボールに入れ、多い方に(a)の粉を、少ない方に(b)の粉を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。それぞれラップで包み、白い生地は長さ20㎝の棒状に、ココア生地は長さ20cm、幅6~7cmに形を整え、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  1. STEP 4.

    白い生地に髪の毛に見立ててココア生地をのせ、くっつける。ラップで包んで上からしっかりと押さえ、冷凍庫で1時間ほど冷やす。

  1. STEP 5.

    端から幅7㎜に切ってオーブン用シートを敷いた天板に並べ、つま楊枝で深めに押しながら顔を描く。170℃に温めたオーブンで15分焼き、網に取り出す。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖

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