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カフェドリンク 

レシピ|おうちでママカフェ*キャラメルミルクティー
~忙しいママの休息タイムに カフェドリンク~

カフェで人気のホットドリンクを手作りしましょう。お菓子のキャラメルがあれば、キャラメルソースも簡単にできます。ホイップクリームをたっぷり絞ってどうぞ!

ホットキャラメルミルクティー

ホットキャラメルミルクティー
 

材料(2人分)

  • (a)市販のキャラメル ・・・3粒
  • (a)水 ・・・大さじ2/3
  • 生クリーム ・・・90g
  • (b)市販のキャラメル ・・・4粒
  • (b)紅茶の葉 ・・・5g
  • (b)熱湯 ・・・1カップ
  • 牛乳 ・・・1カップ
  • スライスアーモンド ・・・少々

作り方

  1. STEP 1.

    大きめの耐熱ボールに(a)を入れる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。生クリームは八分立てに泡立てる。

  1. STEP 2.

    小鍋に(b)を入れて弱火にかけ、混ぜながら煮る。キャラメルが溶けたら牛乳を加え、煮立つ直前で火を止める。

  1. STEP 3.

    茶こしを通してカップに注ぐ。ホイップクリームを絞り出し、STEP1をかけてアーモンドを散らす。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖

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