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簡単グラタンバリエ 

レシピ|ほくほく*かぼちゃのキーマカレーグラタン
~寒い日はこれに決まり!簡単グラタンバリエ~

子どもが食べやすいかぼちゃとひき肉を重ね、ピザ用チーズをのせて焼いたグラタン。かぼちゃの甘みとカレーの風味は相性抜群!ご飯のおかずにもぴったりです。

かぼちゃのキーマカレーグラタン

かぼちゃのキーマカレーグラタン
 

材料(2人分)

  • かぼちゃ ・・・1/8個(約250g)
  • サラダ油 ・・・小さじ1
  • 玉ねぎ(みじん切り) ・・・1/2個
  • にんにく(みじん切り) ・・・1かけ
  • 合いびき肉 ・・・150g
  • 市販のカレールウ ・・・1皿分
  • 牛乳 ・・・1/2カップ
  • ピザ用チーズ ・・・40g

作り方

  1. STEP 1.

    かぼちゃはグラタン皿の幅に合わせて厚さ7㎜のくし形に切る。水にくぐらせてから耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  1. STEP 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加え、肉の色が変わったら水1/2カップを加える。カレールウを加えて溶き伸ばし、牛乳を加えてとろみがつくまで弱火で煮る。

  1. STEP 3.

    グラタン皿にかぼちゃ1/2量を敷いてSTEP2を入れ、残りのかぼちゃ、チーズの順に重ねる。200℃に温めたオーブンで約10分焼く。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖

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