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簡単グラタンバリエ 

レシピ|今話題*エッグスラット風グラタン
~寒い日はこれに決まり!簡単グラタンバリエ~

ロサンゼルスでセレブに人気の朝食として話題の「エッグスラット」を、グラタン風にアレンジ。マッシュポテトの間にスモークサーモンをはさみ、卵をのせて焼き上げます。

エッグスラット風グラタン

エッグスラット風グラタン
 

材料(2人分)

  • じゃがいも ・・・2個
  • (a)牛乳 ・・・1/2カップ
  • (a)バター ・・・大さじ1
  • (a)塩、こしょう、ナツメグ ・・・各少々
  • バジル ・・・1/2パック
  • スモークサーモン(切り落とし) ・・・80g
  • ・・・2個

作り方

  1. STEP 1.

    じゃがいもは皮ごとゆで、箸がスッと通るようになったら取り出す。皮をむいてボールに入れ、マッシャーでつぶす。(a)を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  1. STEP 2.

    グラタン皿にマッシュポテト1/4量を入れ、ちぎったバジル、スモークサーモン、残りのマッシュポテトの順に重ねる。

    エッグスラット風グラタン
     
  1. STEP 3.

    中央を少しくぼませ、卵を1個ずつ割り入れる。オーブントースターで約10分焼く。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖

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