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おうちで祝おう!ひな祭りのレシピ 

レシピ|キラキラ華やか!ひな祭りのサーモンちらし
~おうちで祝おう!ひな祭りのレシピ~

ひな祭りの主役はやっぱりちらしずし。簡単酢めしと用意した具をカップに盛りつければ、手間はかけていないのにグッとにぎやかになり、お祝い気分も盛り上がりますよ。

サーモンちらしずし

サーモンちらしずし
 

材料(作りやすい分量)

  • ・・・2合(360ml)
  • スモークサーモン ・・・60g
  • 赤、黄パプリカ ・・・各1/2個
  • スナップえんどう ・・・60g
  • しょうがの甘酢漬け(市販品) ・・・40g
  • (a)白ワインビネガー ・・・50ml
  • (a)レモン汁 ・・・大さじ2
  • (a)砂糖 ・・・大さじ4
  • (a)塩 ・・・小さじ1/2
  • いくら、カッテージチーズ ・・・各適量

作り方

  1. STEP 1.

    米は洗ってざるに上げ、30分以上おく。炊飯器に米と同量の水を加え、普通に炊く。

  1. STEP 2.

    スモークサーモンは3等分に切る。パプリカは星やハート型など好みの型で抜く。スナップえんどうはゆでて食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。

  1. STEP 3.

    炊き上がったご飯に混ぜ合わせた(a)を加えて混ぜ、STEP2の具を加えて混ぜ合わせる。カップに入れ、いくらとカッテージチーズをのせる。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/みないきぬこ 撮影/鈴木泰介 構成・文/川端浩湖
 
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