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おうちで祝おう!ひな祭りのレシピ 

レシピ|春らんまん!ひな祭りのはまぐりのパン粉焼き
~おうちで祝おう!ひな祭りのレシピ~

旬のはまぐりはひな祭りに欠かせない食材。お吸い物が定番ですが、ちょっとアレンジしてパン粉焼きはいかが? 味つけは子どもが好きなベーコンマヨネーズ風味です。

はまぐりのパン粉焼き

はまぐりのパン粉焼き
 

材料(5~6個分)

  • はまぐり ・・・5~6個
  • 菜の花 ・・・適量
  • 魚肉ソーセージ ・・・適量
  • (a)パン粉 ・・・大さじ2
  • (a)ベーコン(みじん切り) ・・・1/2枚
  • (a)マヨネーズ ・・・小さじ1/2
  • (a)にんにく(すりおろし)、塩、粗びき黒こしょう ・・・各少々

作り方

  1. STEP 1.

    はまぐりは熱湯でゆで、口が開いたら取り出し、身のついていない方の殻をはずす。

  1. STEP 2.

    菜の花は熱湯でさっとゆでる。魚肉ソーセージは厚さ5㎜くらいの輪切りにし、好みの形で抜く。

  1. STEP 3.

    はまぐりに混ぜ合わせた(a)をのせ、オーブントースターで5~6分焼く。器に菜の花とともに盛り、魚肉ソーセージを飾る。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/みないきぬこ 撮影/鈴木泰介 構成・文/川端浩湖
 
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