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レシピ | 野菜チップスがおうちで簡単にできた! 

レシピ | 野菜チップスがおうちで簡単にできた!
~子どもが喜ぶ野菜のおやつ~

さつまいもとれんこんを薄くスライスして揚げれば、人気の野菜チップスをおうちで作ることができます。低めの揚げ油でじっくり揚げるのがパリッとした食感にするコツ。野菜が苦手な子どもでも、食感がいいとついつい手が伸びるはずですよ。

さつまいもとれんこんの野菜チップス

レシピ | 野菜チップスがおうちで簡単にできた!
 

材料(作りやすい分量)

  • さつまいも ・・・150g
  • れんこん ・・・150g
  • 塩・揚げ油 ・・・各適量

作り方

  1. STEP1.

    さつまいもとれんこんはスライサーでできるだけ薄い輪切りにする(約2mmの厚さに)。

  1. STEP2.

    水にサッとさらし、ペーパータオルで水気をしっかりと拭く。

  1. STEP3.

    揚げ油を100度に熱してSTEP2を入れ、菜箸で返しながらパリッとして全体がきつね色になるまで揚げる。器に盛り、塩をふる。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/ワタナベマキ 撮影/野口健志 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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