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レシピ | 花咲くプレートで春らんまんのおもてなし 

レシピ | 花咲くプレートで春らんまんのおもてなし
~ママの味方!ル・クルーゼでラクラクごはん~

春のお祝いやママ友との集まりに便利な、ル・クルーゼ「フラワーコレクション」のプレート。耐熱皿として使えるので、オードブルをアツアツのままテーブルに出すことができます。ゆで卵とアスパラガスをスモークサーモンで巻き、チーズソースをかけたら、お皿ごとオーブンで焼きましょう!

卵とサーモンのチーズソース焼き

レシピ | 花咲くプレートで春らんまんのおもてなし
 

材料(6個分)

  • ゆで卵(半熟)  ・・・ 3個
  • グリーンアスパラガス ・・・4本
  • ・・・適量
  • ケッパー ・・・小さじ2
  • クリームチーズ ・・・40g
  • 白ワイン ・・・約大さじ1
  • こしょう ・・・少々
  • スモークサーモン ・・・6枚

作り方

  1. STEP1.

    ゆで卵は縦半分に切り、底が安定するように白身を少しそぎ落とす。アスパラガスは茎の硬い皮をむいて3等分に切り、歯ごたえが残る程度に塩ゆでする。ケッパーは飾り用に6粒取り分け、残りはみじん切りにする。

  1. STEP2.

    ボールにクリームチーズを入れてゴムベラでクリーム状になるまで練り、STEP1のケッパーのみじん切りと白ワイン、こしょうを加えてチーズソースを作る。

  1. STEP3.

    ゆで卵にアスパラガスを2本ずつのせ、スモークサーモンで巻く。皿にのせてチーズソースをかけ、半分に切ったケッパーを飾る。皿ごとオーブントースターに入れ、サーモンに少し火が通るまで4~5分焼く。

MEMO

ミニプレートに取り分けたら、フォークで崩し、クラッカーなどにのせて食べるのがおすすめです。

ル・クルーゼPR 頼廣直子さんのおすすめポイント  

ル・クルーゼのストーンウエアは耐熱性に優れ、オーブンや電子レンジで使うことができます。傷がつきにくく、汚れが落ちやすいのも魅力です。「フラワーコレクション」は和洋どちらの料理にも使えるので、女子会やママ友会など、春のおもてなしに役立つはず。テーブルに置くだけでコーディネートが華やかになりますよ。

メニュー提案・料理制作

商品説明

商品紹介

■協力一覧

料理・スタイリング/ダンノマリコ 撮影/寺岡みゆき 構成・文/川端浩湖
ル・クルーゼ dショッピング三越伊勢丹
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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