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レシピ | 3時のおやつはスキレットでお手軽チーズケーキ 

レシピ | 3時のおやつはスキレットでお手軽チーズケーキ
~ママの味方!ル・クルーゼでラクラクごはん~

ル・クルーゼのスキレットで作る、簡単チーズケーキをご紹介。スキレットはオーブンで使用後、冷蔵庫で冷やすことができ、しかも食卓にそのまま出せるので手間いらず。爽やかな色合いの「ホリデーブランチ」シリーズは、週末の集まりやママ友とのティータイムにおすすめです。

ベイクドチーズケーキ

レシピ | 3時のおやつはスキレットでお手軽チーズケーキ
 

材料(4~5人分) 

  • プレーンヨーグルト ・・・100ml
  • ・・・2個
  • クリームチーズ ・・・100g
  • 砂糖 ・・・40g
  • 薄力粉 ・・・20g
  • レモン汁 ・・・大さじ2
  • 好みでオレンジ、グレープフルーツなど  ・・・各適量

作り方

  1. STEP1.

    ざるにペーパータオルを敷いてヨーグルトを平らに広げ、約2時間置いて水気をきり、水きりヨーグルトを作る。卵は卵黄と卵白に分ける。

  1. STEP2.

    ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。水切りヨーグルト、砂糖2/3量、卵黄、薄力粉、レモン汁の順に加え、ダマにならないようにその都度混ぜ合わせる。

  1. STEP3.

    別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、角がしっかりと立つまで泡立てる。STEP2に卵白1/3量を入れてゴムべらでしっかりと混ぜ、それを卵白のボールに戻し入れ、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

  1. STEP4.

    オーブンを160度に予熱する。スキレットにSTEP3の生地を流し入れ、オーブンで25~30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければOK。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

MEMO

チーズケーキはスキレットごとテーブルに出し、スプーンですくって取り分けて。お好みのフルーツを添えていただきましょう。

ル・クルーゼPR 頼廣直子さんのおすすめポイント  

鋳物ホーローウエアのスキレットは、やわらかな熱がむらなく均一に回るのが特徴。ホットケーキ、フレンチトースト、オムレツなどがふっくらおいしく仕上がり、肉や魚もジューシーに焼けます。色もきれいでデザイン性があるので、テーブルにそのまま出してもおしゃれ。「ホリデーブランチ」コレクションの限定色・コースタルブルーは清涼感があり、春から夏のテーブルにぴったりです。

レシピ提案・料理制作

商品説明

商品紹介

■協力一覧

料理・スタイリング/ダンノマリコ 撮影/寺岡みゆき 構成・文/川端浩湖
ル・クルーゼ dショッピング三越伊勢丹
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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