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レシピ | 卵で包まない!オムライス風ヒヨコおにぎり 

レシピ | 卵で包まない!オムライス風ヒヨコおにぎり
~食べるのがもったいない!簡単デコおにぎり~

ヒヨコ形のオムライス風おにぎりは、薄焼き卵を作らず、卵液をつけてフライパンで焼きます。目やくちばし、羽はスプーンを熱してから押しつける「焼き印」テクニックで、自由に模様をつけて。

オムライス風ヒヨコおにぎり

レシピ | 卵で包まない!オムライス風ヒヨコおにぎり
 

材料(1個分)

  • 温かいご飯  ・・・茶碗1/2杯分
  • 市販の鶏そぼろ  ・・・適量
  • カレー粉・塩  ・・・各少々
  • 卵  ・・・1個

作り方 

  1. STEP1.

    ボールにご飯と鶏そぼろ、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。ラップにのせ、卵形にきつめに握る。

  1. STEP2.

    小さめのボールに卵を割りほぐし、塩を加える。

  1. STEP3.

    フライパンを中火で熱し、おにぎりの片面に卵液をつけてフライパンで焼く。固まったら再び卵液をつけて焼く。これを2~3回繰り返す。裏面も同様に焼く。最後に卵にしっかり火が通るように、卵液をつけずに側面を焼く。

    レシピ | 卵で包まない!オムライス風ヒヨコおにぎり
     
  1. STEP4.

    スプーンの柄をコンロの火で熱し、卵に当てて目やくちばし、羽の焼き印をつける。

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MEMO

焼き印をつけるときは、100円ショップなどで売っているステンレスのスプーンが便利です。火にかざすと黒くなるので、焼き印専用にしてください。手が熱くならないように、持つ部分をペーパータオルなどで包みましょう。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/ダンノマリコ 撮影/寺岡みゆき 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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