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レシピ | 水切りヨーグルト入りさわやかシトラスパフェ 

レシピ | 水切りヨーグルト入りさわやかシトラスパフェ
~重ねて、冷やすだけ 簡単グラスデザート~

店頭に並ぶ様々なかんきつ類を使って、パフェを作りましょう。好みのかんきつ類と水切りヨーグルト、バニラアイスをグラスに重ねて入れれば、おうちで簡単に作ることができます。暑くなってくるこれからの季節に食べたくなるデザートです。

シトラスヨーグルトパフェ

レシピ | 水切りヨーグルト入りさわやかシトラスパフェ
 

材料(2人分)

  • プレーンヨーグルト  ・・・1/2パック(約200ml)
  • 好みのかんきつ類  ・・・2~3個
  • はちみつ  ・・・適量
  • バニラアイスクリーム  ・・・小1カップ(110ml)
  • ミント  ・・・適量

作り方

  1. STEP1.

    水切りヨーグルトを作る。ボールにざるをのせてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。冷蔵庫に入れ、数時間から一晩置く。

  1. STEP2.

    かんきつ類は皮をむき、種があれば除いて食べやすい大きさに切る。2/3量は、はちみつ適量(かんきつ類の酸味によって加減)を混ぜ合わせてマリネする。残りは飾り用にする。水切りヨーグルトにはちみつ大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。

  1. STEP3.

    グラスにSTEP1のかんきつ類のマリネとバニラアイスを順に等分に入れる。その上に水切りヨーグルトを等分に入れ、ナイフで平らにならす。飾り用のかんきつ類をのせ、ミントを飾る。

MEMO

今回使用したかんきつ類は、日向夏、はるか、文旦各1個です。大きさによって個数を加減してください。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/内田真美 撮影/有賀傑 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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