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レシピ | 緑のさや豆とハムであっという間の混ぜご飯 

レシピ | 緑のさや豆とハムであっという間の混ぜご飯
~少ない素材でさっとできる混ぜご飯~

今が旬のスナップえんどう、グリーンピース、そら豆をたっぷり混ぜ込んだご飯。彩りがきれいで食欲がわき、知らず知らずに野菜がたっぷり食べられます。角切りハムの塩けとうまみをご飯になじませるのがポイントです。

さや豆とハムの混ぜご飯

レシピ | 緑のさや豆とハムであっという間の混ぜご飯
 

材料(4人分)

  • 温かいご飯 ・・・2合分
  • 好みのさや豆  ・・・(A)を合わせて200g
  • (A)スナップえんどう  ・・・適量
  • (A)グリーンピース  ・・・適量
  • (A)そら豆   ・・・適量
  • ハム(ブロックタイプ)  ・・・100g
  • オリーブ油  ・・・大さじ1
  • 塩  ・・・小さじ1/4

作り方

  1. STEP1.

    スナップえんどうはへたと筋を除く。グリーンピースとそら豆はさやから出す。それぞれ塩適量(分量外)を入れた熱湯で硬めにゆでる。スナップえんどうは3mm幅の輪切りに、そら豆は薄皮をむいて半分に割る。ハムは3 mm角に切る。

  1. STEP2.

    ボールにご飯を入れ、オリーブ油、塩、STEP1を加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/内田真美 撮影/有賀傑 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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