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レシピ | 初夏のイチオシ、みょうがと梅干しの混ぜご飯 

レシピ | 初夏のイチオシ、みょうがと梅干しの混ぜご飯
~少ない素材でさっとできる混ぜご飯~

暑くなってくるこれからの季節にぴったりの、さわやかな混ぜご飯。薬味によく使うみょうがを薄切りにし、梅干しと混ぜてしばらくおくと、きれいなピンク色に染まります。おにぎりしてお弁当に持っていくのもおすすめ!

みょうがと梅干しの混ぜご飯

レシピ | 初夏のイチオシ、みょうがと梅干しの混ぜご飯
 

材料(4人分)

  • 温かいご飯 ・・・2合分
  • みょうが  ・・・5個
  • 梅干し  ・・・大2個 
  • いり白ごま ・・・大さじ1

作り方

  1. STEP1.

    みょうがは縦半分に切ってから横に薄切りにする。梅干しは種を除き、包丁でペースト状になるまでたたく。

  1. STEP2.

    小さめのボールにみょうがと梅干しを入れ、よく混ぜ合わせて10分ほど置く。

  1. STEP3.

    ボールにご飯とSTEP2、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

プロフィール

■協力一覧

料理・スタイリング/内田真美 撮影/有賀傑 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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