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ニブンノイクジ出張版 免許皆伝パパメシ道場 

レシピ | 安くて簡単、パパ好み!の大根バター煮
~『ニブンノイクジ』出張版 免許皆伝!パパメシ道場~

毎日食べられるフツーのおかずを、夫がパパッと作ってくれたら…
そんな妻の願いを叶える、安くて簡単なデイリーレシピを、育児漫画「ニブンノイクジ」連載中の小沢パパが伝授します!

大根バター煮

大根バター煮
 

材料(二人分)

  • 大根 ・・・1/2本
  • 絹さや ・・・1枚
  • サラダ油 ・・・小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) ・・・大さじ4
  • バター ・・・10グラム
  • ・・・適量

作り方

  1. STEP1.

    大根は皮をむき、乱切りにして、サラダ油で炒める。

  1. STEP2.

    軽く焦げ目がついたら、めんつゆと水をひたひたに入れ、落としぶたをする。煮汁を煮詰めたら、バターを入れて火を止める。

  1. STEP3.

    皿に盛りつけ、ゆでた絹さやを斜め半分に切り、飾る。

ポイント

最初に炒めることで、煮込み時間が短くても、味がしみやすくなる。煮物の表面に煮汁を回すための落としぶたは、アルミホイルやクッキングシートなどでもOK。

■協力一覧

料理・監修/小沢高広、松浦達也 スタイリング/澁川祐子 撮影/平沼久奈 構成/小川瞳
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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