人気検索ワード

ニブンノイクジ出張版 免許皆伝パパメシ道場 

レシピ | パパのおつまみにも! ベトナム炒め
~『ニブンノイクジ』出張版 免許皆伝!パパメシ道場~

お料理が苦手なパパが挑むなら、気負わずにチャレンジできる、普通の献立が一番。絶対に失敗しない、最強のおつまみ&おかずレシピを、育児漫画『ニブンノイクジ』連載中の小沢さんが伝授します!

ベトナム炒め

ベトナム炒め
 

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉(または豚バラ薄切り肉) ・・・100g
  • 白菜漬け ・・・1袋(200gくらいのもの)
  • ごま油 ・・・小さじ1
  • しょう油(あればナンプラー) ・・・適量

作り方

  1. STEP1.

    牛肉は細切りに、白菜漬けはざく切りにする。

  1. STEP2.

    フライパンにゴマ油を熱し、強火で牛肉と白菜漬けを炒め、鍋肌にしょうゆ(ナンプラー)を回しかける。

ポイント

古くて酸っぱくなった白菜でもおいしくなる。しょうゆの量は、白菜の塩気に合わせて調整。名前の由来は、ベトナムに行ったことのない母が、これがベトナム風だと言い張ったから。

■協力一覧

料理・監修/小沢高広、松浦達也 スタイリング/澁川祐子 撮影/平沼久奈 構成/小川瞳
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

ママテナの最新情報をお届けします

Twitterでママテナを

PAGETOP