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コウケンテツの今日のごはん 

レシピ | チョコチップ&くるみのスコーン
~コウケンテツの今日のごはん~

くるみの食感がクセになる!朝食にピッタリなスコーンです。

チョコチップ&くるみのスコーン
 

材料(2人分)

  • チョコチップ ・・・40g
  • くるみ ・・・20g
  • バター ・・・50g
  • 砂糖 ・・・30g
  • ベーキングパウダー ・・・小さじ1
  • 薄力粉 ・・・150g
  • 溶き卵 ・・・1/2個
  • 牛乳 ・・・大さじ2

作り方

  1. STEP1

    バターは1cm角に切る。くるみは粗くくだく。ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい入れ、バターを加えて、手でバターを潰しながらなじませる。

  1. STEP2

    バターが細かくなったら、両手でこすり合せるようにして全体をぽろぽろの粒状にする。

  1. STEP3

    溶き卵、牛乳を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、チョコチップ、くるみを加えてざっと混ぜる。

  1. STEP4

    生地を厚さ3cmほどに伸ばし、直径5cmくらいのコップ等で丸く型抜きをする。

  1. STEP5

    天板にオーブン用シートを敷いてSTEP4を並べ、180度のオーブンで25~30分ほど焼く。

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