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レシピ|見た目もおいしいアイスカフェオレ
~北欧、暮らしの道具店(R)~

二層にわかれたミルクとコーヒーが美しいアイスカフェオレ。グラスを眺めていたくなるような気分です!

見た目もおいしいアイスカフェオレ

レシピ|見た目もおいしいアイスカフェオレ
 
二層にわかれたミルクとコーヒーが美しいアイスカフェオレです。

材料(1杯分/約250ml)

  • コーヒー豆(細挽き)  ・・・15g
  • お湯 ・・・70ml
  • 牛乳 ・・・110ml
  • ・・・グラスいっぱい

用意する道具

  • ドリッパー  
  • サーバー  
  • ケトルまたはやかん  
  • コーヒーフィルター  
  • マドラー代わりのスプーン  
  • コーヒーメジャーまたはキッチンスケール  
  1. STEP1

    フィルターにお湯を通し、落ちたお湯は捨てる。

    レシピ|見た目もおいしいアイスカフェオレ
     
  1. STEP2

    豆をセットしひたひたになるくらい(約35ml)お湯をいれ、40秒蒸らす。

    レシピ|見た目もおいしいアイスカフェオレ
     
  1. STEP3

    残りのお湯を真ん中だけに注ぐ。(約1分で注ぎ終わるようにする)

    レシピ|見た目もおいしいアイスカフェオレ
     
  1. STEP4

    グラスに氷とミルクは110mlくらい入れ、氷に当てながらコーヒーを注ぐ。

    レシピ|見た目もおいしいアイスカフェオレ
     

おいしく淹れるコツ

コーヒーを注ぐときに、氷に当てるようにしてゆっくりと注いでください。すると!きれいなツートンカラーに。

また、グラスにいっぱい氷をいれるときに、細かな氷を下につめて上部には大きめの氷をいれると当てやすくなります。
※記事の全文は「北欧、暮らしの道具店」でご覧ください。
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