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レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー
~北欧、暮らしの道具店(R)~

「くらしのおやつ」いしいさんに教わるバターを使わないおやつ、1 つめのレシピはメープルクッキーです。

薄力粉・メープルシロップ・菜種油と塩少々だけでつくる、シンプルで素朴なおいしさのクッキーですよ。お子さんと一緒に型抜きするのも楽しそうですよね。ぜひ週末にお試しください!

シンプルなメープルクッキー

レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー
 

材料(28cm四方の天板1つ分]

  • [A]薄力粉 ・・・90g
  •    塩 ・・・ひとつまみ
  • [B]メープルシロップ ・・・42g
  •    菜種油 ・・・36g

下準備

  1. STEP1

    オーブンは180度に予熱しておく。(※)

    ※オーブンの温度は電子オーブンを使用した場合の温度です。ガスオーブンの場合は10度低く設定してください。なお、オーブンの性質により焼成時間は異なる場合があります。

  1. STEP2

    [B]を別のボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる(Bは全体が混ざって均一の色になればOKです)

    レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー
     

作り方

  1. STEP1

    よく混ぜた[B](液体)を、[A](粉類)のボウルに加え、ケーキカード(またはゴムベラ)でぎゅっぎゅっと生地まとめるように混ぜる。

    レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー
     
  1. STEP2

    生地がまとまったら、台にラップを敷き、その上に生地を乗せ、さらにラップではさみ、めん棒で生地を0.7cmくらいまで伸ばす。

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  1. STEP3

    型を抜き、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。

    レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー
     
  1. STEP4

    180度に予熱しておいたオーブンに入れ、13分ほど焼く。 ほんのり焼き色がついたら、完成。

    レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー
     

いしいさんからの、ひと言アドバイス。

「このクッキー生地は油分があるので、型抜きしたらケーキカードやゴムベラで生地をすくうようにして天板へ移動させると、扱いやすいのではないかと思います。素朴な味わいのメープルクッキーですので、ぜひご家族やご友人と楽しんで作っていただければと思います」
※記事の全文は「北欧、暮らしの道具店(R)」でご覧ください。
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