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レシピ | カルボナーラのスパニッシュオムレツ
~人気料理研究家・有坂翔太考案!秋レシピ~

「ヒルナンデス!」でおなじみ! イケメン料理研究家・有坂翔太が考案する“秋レシピを紹介。簡単でフワフワなスパニッシュオムレツは、おもてなしの一品にも!

カルボナーラのスパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ
 
(取材・文/蓮池由美子 撮影/田子芙蓉)

材料(1~2人分)

  • 玉子 ・・・3個
  • ベーコン(ブロック) ・・・40グラム
  • ブラックペッパー(飾り用) ・・・少々
  • イタリアンパセリ(飾り用) ・・・少々
  • a牛乳 ・・・50cc
  • aコンソメ顆粒 ・・・少々
  • a粉チーズ ・・・大さじ2
  • a塩 ・・・少々

作り方

  1. STEP1.

    ベーコンは、5ミリ幅の棒状にカットしてレンジで20秒温める。

  1. STEP2.

    ボウルに玉子を割り、aを加えてよくかき混ぜる。

  1. STEP3.

    油を注いで熱したフライパンに、STEP2を一度に入れて、卵液が即座に沸騰するのを確認したら、菜箸で全体を軽くかき混ぜる。

  1. STEP4.

    半熟でトロトロになったらベーコンを乗せて蓋を閉めて、余熱で火を通す。

  1. STEP5.

    イタリアンパセリや粉チーズ、ブラックペッパーを乗せる。

レシピ考案

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