人気検索ワード

安い食材の使い切りおかず もやし編 

レシピ | ボリューム満点!もやしのチーズチヂミ
~安い食材の使いきりおかず~もやし編~~

給料日前のピンチを救ってくれる安い食材「もやし」をフル活用。無駄なくすっきり使いきれるレシピで、賢く節約しましょう!

もやしのチーズチヂミ

もやしのチーズチヂミ
 
もやしをたっぷり使うので、普通のチヂミよりも重くなく、さっぱりと食べられます。先にもやしを炒めると水っぽさがなくなるので、お弁当にもOKです。

材料(2人分)

  • もやし ・・・1袋(200g)
  • 青じそ ・・・1束
  • サラダ油 ・・・大さじ1と1/3
  • <生地>  
  • (a)卵 ・・・1個
  • (a)牛乳 ・・・1/4カップ
  • (a)小麦粉 ・・・45g
  • (a)片栗粉 ・・・15g
  • ちりめんじゃこ ・・・15g
  • ピザ用チーズ ・・・20g

作り方

  1. STEP 1.

    青じそはせん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、もやしを強火で2分ほど炒める。

  1. STEP 2.

    ボールに生地の材料を順に入れ、そのつど泡立て器でよく混ぜる。青じそ、ちりめんじゃこ、チーズ、もやしを加え、菜箸で混ぜ合わせる。

  1. STEP 3.

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2を入れて平らにし、ふたをして中火で3~4分焼く。焼き色がついたら裏返し、2分ほど焼く。食べやすく切り、器に盛る。

ポイント

片栗粉を入れることで、モチッとした食感になります。

たれはお好みで

チーズやちりめんじゃこの塩味が効いているので、たれはなくても食べられますが、好みでポン酢やトマトケチャップをつけても。

プロフィール

■協力一覧 料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/中村あかね 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

ママテナの最新情報をお届けします

Twitterでママテナを

PAGETOP