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離乳食 

レシピ | カミカミ期の離乳食・ブロッコリーうどん
~野菜でラクラク離乳食 ~ブロッコリー~~

忙しいときでも簡単に作れる、ブロッコリーを使った愛情いっぱいの離乳食を紹介。今回は【カミカミ期(9~11ヶ月)】です。

ブロッコリーあんかけうどん

ブロッコリーあんかけうどん
 

材料(1人分)

  • ブロッコリー ・・・1房
  • だし汁 ・・・200ml
  • ゆでうどん ・・・60~80g
  • にんじん(5㎜厚さの輪切り) ・・・1枚
  • (a)鶏ひき肉 ・・・大さじ1
  • (a)片栗粉 ・・・小さじ1/2
  • (a)酒 ・・・小さじ1
  • (a)塩 ・・・ほんの少々
  • (a)水 ・・・大さじ1/2

作り方

  1. STEP 1.

    鍋にだし汁150ml、うどん、にんじん、ブロッコリーを入れ、ふたをして5分煮る。小さめの器に(a)を混ぜ合わせる。

  1. STEP 2.

    うどんを取り出し、キッチンバサミで2cm長さに切って器に盛る。鍋の中の野菜もキッチンバサミで細かく切る。

  1. STEP 3.

    鍋に残りのだし汁をたし、(a)を加えて火にかけ、ほぐしながら煮る。とろみがついたらうどんにかける。

プロフィール

著書

■協力一覧 料理・スタイリング/ダンノマリコ 撮影/寺岡みゆき 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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