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2月26日 「昆布佃煮」
~今日のおにぎり~

おにぎりの具材として人気の高い昆布の佃煮。だしをとったあとの昆布に味を付け直せば、ご家庭でも簡単に昆布の佃煮のできあがりです。昆布は、細かく刻むとお子さんでも食べやすく、ごはんとの食感のバランスもよくなります。


今日のおにぎり|昆布佃煮

2月26日 「昆布佃煮」
 

【材料】(おにぎり2個分)

  • ごはん ・・・160g
  • だしをとった後の昆布 ・・・40g
  • A  
  • ├しょう油 ・・・大さじ1
  • ├酒 ・・・大さじ1/2
  • ├砂糖 ・・・大さじ1/2
  • 海苔 ・・・2/3枚
  • 塩(手塩) ・・・少々(小さじ1/3程度)

つくり方

  1. STEP1.

    だしをとったあとの昆布を細く刻み、Aに入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

  1. STEP2.

    手に塩をつけ、三角ににぎったごはんの中央に穴を開け、昆布の佃煮を詰める。

  1. STEP3.

    海苔を巻いたら、できあがり。

ワンポイントアドバイス0226

監修

レシピ

お米の協力

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