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2月29日 「おたまおにぎり」
~今日のおにぎり~

酢飯とあじの干物の相性が絶妙な、愛媛県のご当地おにぎりです。「おたまおにぎり」は、宇和島地方に伝わるレシピ。「おたま」と呼ばれる大きなしゃもじで具材を混ぜたことが由来だそうです。日本有数の漁場が生んだ、子どもから大人まで喜ばれるおにぎりです。

今日のおにぎり|おたまおにぎり

2月29日 「おたまおにぎり」
 

【材料】(おにぎり2個分)

  • ごはん ・・・160g
  • アジの干物 ・・・1枚
  • 油揚げ ・・・1/3枚
  • すし酢 ・・・大さじ1

つくり方

  1. STEP1.

    炊きあがったごはんにすし酢を回し入れ、素早く混ぜ合わせる。

  1. STEP2.

    身をほぐしたアジの干物と、サッとあぶって1cm程度に刻んだ油揚げを1.に混ぜる。

  1. STEP3.

    2.を三角ににぎったらできあがり。

ワンポイントアドバイス0229

監修

レシピ

お米の協力

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