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3月2日 「 菜の花」
~今日のおにぎり~

ひな祭りを意識した、パーティーレシピ第2弾。菜の花の黄みどり色と炒り卵の黄色が鮮やかなおにぎりです。塩昆布の塩分がアクセントになっていて、何個でも食べたくなるおいしさです。3月1日の「桜でんぶ」や明日3月3日にご紹介する「五目ちらし」と並べると食卓が一気に華やかになりそう!

今日のおにぎり|菜の花

3月2日 「 菜の花」
 

【材料】(おにぎり2個分)

  • ごはん ・・・160g
  • 菜の花 ・・・20g
  • 炒り卵 ・・・20g(卵1/2個)
  • 塩昆布 ・・・5g
  • ・・・ひとつまみ
  • 塩(手塩) ・・・少々(小さじ1/3程度)

つくり方

  1. STEP1.

    分量の卵にひとつまみの塩を入れてよくかき混ぜ、炒り卵にする。

  1. STEP2.

    菜の花は沸騰したお湯でさっと茹でてザルに上げ、冷めたら刻む。

  1. STEP3.

    ごはんに炒り卵、刻んだ菜の花、塩昆布を入れて混ぜる。

  1. STEP4.

    手に塩をつけ、3.を三角ににぎる。

ワンポイントアドバイス0302

監修

レシピ

お米の協力

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