人気検索ワード

はちみつ味噌レシピ 

レシピ | はちみつ味噌でベーコンレタスサラダ
~魔法の手作り調味料「はちみつ味噌」レシピ~

はちみつと味噌を混ぜるだけの「はちみつ味噌」は、何かと忙しい子育てママにぴったりの合わせ調味料。肉の下味やドレッシング、うどんのたれなど、さまざまなメニューに活用できます。まだ使っていない人は、ぜひ試してみて!

ベーコンレタスサラダのはちみつ味噌風味

ベーコンレタスサラダのはちみつ味噌風味
 
はちみつ味噌はサラダにも使えます。ねぎと同量の酢を加えれば、お店のドレッシングのような奥深い味わいに。野菜はどんなものでも合うので、ぜひお試しを。

材料(2人分)

  • (a)ねぎ(みじん切り) ・・・1/4本
  • (a)はちみつ味噌(下記参照)・酢 ・・・各大さじ1
  • レタス ・・・1/4玉
  • プチトマト ・・・4個
  • ベーコン ・・・2枚
  • サラダ油 ・・・小さじ1

作り方

  1. STEP 1.

    小さめの器に(a)を混ぜ合わせる。

  1. STEP 2.

    レタスは冷水で洗って水けをよくきり、食べやすい大きさにちぎる。トマトはへたを取って縦半分に切る。ともに器に盛る。

  1. STEP 3.

    ベーコンは長さを4等分に切る。フライパンにサラダ油とベーコンを並べ、カリカリになるまで焼いたら油ごと2に回しかける。(a)をかけ、よく混ぜていただく。

「はちみつ味噌」の材料と作り方【保存期間:冷蔵庫で約1ヶ月】

ボールに味噌(おすすめは信州赤味噌)1カップとハチミツ1/2カップを入れて混ぜ合わせ、鍋に移す。ゴムべらで混ぜながら火にかけ、周りがフツフツして全体につやが出てきたらでき上がり。火を入れるとはちみつ独特のクセがなくなり、おかずに合う味になる。粗熱が取れたら保存容器に入れる。

※はちみつは1歳未満の乳児には食べさせないよう気を付けてください。

プロフィール

著書

■協力一覧 料理・スタイリング/ダンノマリコ 撮影/寺岡みゆき 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

ママテナの最新情報をお届けします

Twitterでママテナを

PAGETOP