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大人も子どももニッコリ!味チェンジおかず 

レシピ | 白身魚のピカタをわさびじょうゆで味チェン
~大人も子どももニッコリ!味チェンジおかず~

食事のたびに大人用と子ども用のごはんを用意するのは大変! そこでおすすめしたいのが「味チェンジおかず」です。食べるときに味をプラスするだけで、みんなが満足するおかずになりますよ。

白身魚のピカタ

白身魚のピカタ
 
ピカタはころもにマヨネーズを使うとふんわりした口当たりになり、魚が苦手な子どもも喜んで食べてくれます。冷めても柔らかいのでお弁当のおかずにもぴったり。

材料(2~3人分)

  • メカジキの切り身 ・・・大2切れ(250g)
  • <ころも>  
  • (a)卵 ・・・1個
  • (a)マヨネーズ・小麦粉 ・・・各大さじ1
  • (a)塩 ・・・少々
  • サラダ油 ・・・大さじ2
  • サラダ菜 ・・・適量

作り方

  1. STEP 1.

    メカジキは一口大のそぎ切りにする。ボールに(a)を混ぜ合わせる。

  1. STEP 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、メカジキに(a)をくぐらせて半量を並べ、ふたをして両面を焼く。残りも同様に焼き、サラダ菜を敷いた器に盛る。

  1. 最後に味チェン!

    大人はわさびじょうゆにつけてどうぞ。

    最後に味チェン!
     

プロフィール

■協力一覧 料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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