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大人も子どももニッコリ!味チェンジおかず 

レシピ | チャプチェに黒こしょうをふって味チェン
~大人も子どももニッコリ!味チェンジおかず~

食事のたびに大人用と子ども用のごはんを用意するのは大変! そこでおすすめしたいのが「味チェンジおかず」です。食べるときに味をプラスするだけで、みんなが満足するおかずになりますよ。

豚肉のチャプチェ

豚肉のチャプチェ
 
韓国料理のチャプチェは、つるんとした口当たりで子どもにも人気のメニュー。野菜も一緒に食べられるのが魅力です。春雨は短めに切って炒めると食べやすくなります。

材料(2~3人分)

  • 春雨(乾燥) ・・・50g
  • 豚もも薄切り肉 ・・・150g
  • (a)酒・しょうゆ・砂糖 ・・・各小さじ1と1/2
  • にんじん ・・・1/3本
  • 生しいたけ ・・・2個
  • ピーマン ・・・2個
  • ごま油 ・・・大さじ1
  • (b)しょうゆ ・・・大さじ1
  • (b)水 ・・・50ml

作り方

  1. STEP 1.

    春雨は袋の表示時間通りに戻して水けをきり、長さ3㎝に切る。豚肉は細切りにし、(a)をもみ込む。にんじん、しいたけ、ピーマンは細切りにする。

  1. STEP 2.

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を漬け汁ごと入れて炒める。肉の色が変わったら、にんじん、しいたけ、ピーマンを順に加えてそのつど炒める。

  1. STEP 3.

    春雨と(b)を加え、汁けがなくなるまで炒め、器に盛る。

  1. 最後に味チェン!

    大人は最後に粗びき黒こしょうをたっぷりふって。

    最後に味チェン!
     

プロフィール

■協力一覧 料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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