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大人も子どももニッコリ!味チェンジおかず 

レシピ | ハヤシライスにヨーグルトを混ぜて味チェン
~大人も子どももニッコリ!味チェンジおかず~

食事のたびに大人用と子ども用のごはんを用意するのは大変! そこでおすすめしたいのが「味チェンジおかず」です。食べるときに味をプラスするだけで、みんなが満足するおかずになりますよ。

簡単ハヤシライス

簡単ハヤシライス
 
ドミグラスソース缶を買わなくてもできるハヤシライス。使うのはいつも家にあるトマトケチャップと中濃ソース、しょうゆ。簡単なのに驚きのおいしさです。

材料(2~3人分)

  • 牛薄切り肉 ・・・180g
  • 玉ねぎ ・・・1個
  • マッシュルーム ・・・1パック
  • トマト ・・・1個
  • (a)トマトケチャップ ・・・大さじ1
  • (a)中濃ソース ・・・大さじ2
  • (a)しょうゆ ・・・小さじ1と1/2
  • (a)水 ・・・150ml
  • サラダ油 ・・・小さじ1
  • バター ・・・大さじ1
  • 塩・こしょう ・・・各少々
  • 温かいご飯 ・・・適量

作り方

  1. STEP 1.

    牛肉は一口大に切る。玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。トマトはざく切りにする。(a)を混ぜ合わせておく。

  1. STEP 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を強火で炒め、肉の色が変わったら一度取り出す。続けてフライパンにバターを溶かし、玉ねぎとマッシュルームを弱めの中火で炒める。

  1. STEP 3.

    玉ねぎが透き通ったらトマトを加え、木べらでつぶしながら炒める。トマトの形がなくなったら牛肉と(a)を加え、とろみがつくまで軽く煮詰める。塩・こしょうで味をととのえ、器にご飯とともに盛る。

  1. 最後に味チェン!

    大人はそのまま。子どもはプレーンヨーグルトを大さじ1程度混ぜると、味がマイルドになります。

    最後に味チェン!
     

プロフィール

■協力一覧 料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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