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離乳食期もOK! 野菜のポタージュ 

レシピ | 離乳食にもなるじゃがいものポタージュ
~離乳食期もOK! 野菜のポタージュ~

野菜の手作りポタージュは手間がかかるイメージがありますが、ここでは簡単でおいしいレシピをご紹介します。素材を生かしたナチュラルな味わいで、離乳食期にも役立ちますよ。

すりおろしじゃがいものポタージュ

すりおろしじゃがいものポタージュ
 
じゃがいものポタージュは大人から子どもまで人気の味。今回は鍋にすりおろしながら加えるので、とろみがついて口当たりも抜群! ミキサーがなくてもおいしくできます。

材料(2~3人分)

  • じゃがいも ・・・2/3個(80g)
  • 洋風スープの素(コンソメ) ・・・1/2個
  • 豆乳 ・・・1カップ

作り方

  1. STEP 1.

    じゃがいもは皮をむく。

  1. STEP 2.

    小鍋に水1カップとスープの素を入れ、煮立ったらいったん火を止め、じゃがいもを鍋の上ですりおろしながら加える。

  1. STEP 3.

    混ぜながら中火で煮て、とろみがついたら豆乳を加える。沸騰直前に火を止め、器に盛る。

POINT!

離乳食にする場合は味つけを控えめにしてください。冷凍しておくとすぐに使えて便利。豆乳を加える前の状態で冷凍し、食べるときは電子レンジもしくは冷蔵庫で解凍後、豆乳を加えて加熱します。

プロフィール

■協力一覧 料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖
dマーケットパパママ特集
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