人気検索ワード

離乳食期もOK! 野菜のポタージュ 

レシピ | 離乳食にもなるかぼちゃのポタージュ
~離乳食期もOK! 野菜のポタージュ~

野菜の手作りポタージュは手間がかかるイメージがありますが、ここでは簡単でおいしいレシピをご紹介します。素材を生かしたナチュラルな味わいで、離乳食期にも役立ちますよ。

離乳食にもなるかぼちゃのポタージュ

離乳食にもなるかぼちゃのポタージュ
 
甘みのあるかぼちゃはポタージュにぴったり。トマトを加えるとうまみが増し、さわやかに仕上がります。つぶし具合はお好みでOK。パンにつけてもおいしくいただけます。

材料(2~3人分)

  • かぼちゃ ・・・1/6個(正味200g)
  • トマト ・・・1/2個
  • バター ・・・大さじ1
  • 洋風スープの素(コンソメ) ・・・1/2個
  • 牛乳 ・・・2/3カップ
  • 塩・こしょう ・・・各少々

作り方

  1. STEP 1.

    かぼちゃは種とわたを除いて皮をむき、薄切りにする。トマトはざく切りにする。

  1. STEP 2.

    鍋にバターを溶かし、かぼちゃとトマトを入れ、木べらでつぶしながら炒める。水1/2カップとスープの素を加えてふたをし、煮立ったら弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

  1. STEP 3.

    マッシャー(なければ木べら)で全体をつぶし、牛乳を注ぐ。沸騰直前で火を止め、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。

POINT!

離乳食にする場合は味つけを控えめにしてください。冷凍しておくとすぐに使えて便利。牛乳を加える前の状態で冷凍し、食べるときは電子レンジもしくは冷蔵庫で解凍後、牛乳を加えて加熱します。

プロフィール

■協力一覧 料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

ママテナの最新情報をお届けします

Twitterでママテナを

PAGETOP