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離乳食期もOK! 野菜のポタージュ 

レシピ | 離乳食にもなる冷製パプリカポタージュ
~離乳食期もOK! 野菜のポタージュ~

野菜の手作りポタージュは手間がかかるイメージがありますが、ここでは簡単でおいしいレシピをご紹介します。素材を生かしたナチュラルな味わいで、離乳食期にも役立ちますよ。

パプリカとヨーグルトの冷製ポタージュ

パプリカとヨーグルトの冷製ポタージュ
 
きれいなサーモンピンク色のポタージュは、野菜本来の味を楽しめるスムージーのようなスープで、火を一切使いません。好みで塩、こしょう、オリーブ油を飲むときに加えても。

材料(2~3人分)

  • 赤パプリカ ・・・1/2個
  • にんじん ・・・1/3本
  • セロリ ・・・1/2本
  • プレーンヨーグルト ・・・1/2カップ

手順

  1. STEP 1.

    パプリカはへたと種を取り、にんじんは皮をむき、セロリとともに一口大に切る。

  1. STEP 2.

    STEP 1とヨーグルト、水1/4カップをミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌して器に盛る。

POINT!

そのまま離乳食に使えますが、冷凍はできません。ヨーグルトを牛乳に変えてもOKです。

プロフィール

■協力一覧 料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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