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ママ友が集まるときの持ち寄りごはん 

レシピ | ママ友持ち寄りに便利!餃子の皮のクラッカー
~ママ友が集まるときの持ち寄りごはん~

ママ友の集まりに持っていく料理は、ちょっと気の利いたものを準備したいですよね。簡単で持ち運びもOKのレシピをいくつか覚えておくと、いざというときに便利ですよ。

餃子の皮のクラッカー&豆ディップ

餃子の皮のクラッカー&豆ディップ
 
餃子の皮は油で揚げるとパリッと香ばしくなり、餃子の皮とは思えないほどおいしいクラッカーになります。豆ディップもつぶして混ぜるだけだから簡単です。

材料(作りやすい分量)

  • 餃子の皮 ・・・10枚
  • 揚げ油 ・・・適量
  • ミックスビーンズ(缶詰) ・・・120g
  • (a)オリーブオイル ・・・大さじ3
  • (a)レモン汁 ・・・大さじ1
  • (a)にんにく(すりおろす)・カレー粉 ・・・各少々
  • 塩・こしょう ・・・各適量

作り方

  1. STEP 1.

    厚手のポリ袋にミックスビーンズを入れ、すりこぎなどでつぶす。袋に(a)を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。

  1. STEP 2.

    餃子の皮は半分に切る。フライパンに高さ1cmほどの揚げ油を入れて中火にかけ、餃子の皮を重ならないように入れる。きつね色になったら取り出す。

  1. STEP 3.

    それぞれ器に盛り、餃子の皮に豆ディップをつけていただく。

MEMO

豆ディップは前もって作っておき、持っていく直前に餃子の皮を揚げると時間短縮になります。

プロフィール

著書

料理・スタイリング/ダンノマリコ 撮影/寺岡みゆき 構成・文/川端浩湖
ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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