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フライパンで簡単!ママが癒されるスイーツ 

レシピ | この生地は覚えておきたい!簡単☆本格クレープ
~フライパンで簡単!ママが癒されるスイーツ~

ママたちと集まったときに、ちょっとした手作りのおやつが出てくるとすごく癒されますよね。そこで、フライパンで気軽にできる“ママに喜ばれる”おやつを紹介します!

シュガーバタークレープ

シュガーバタークレープ
 
いつも家にある材料でできるクレープは、覚えておくと便利。きび砂糖とバターでシンプルに食べるのがおすすめですが、ハムや野菜などを包めば朝ごはんにもなります。

材料(10枚分)

  • 薄力粉 ・・・120g
  • きび砂糖・バター ・・・各大さじ1
  • 牛乳 ・・・300ml
  • 溶き卵 ・・・1個分
  • バター・きび砂糖 ・・・各適量

作り方

  1. STEP 1.

    ボールに薄力粉をふるい入れ、きび砂糖を加えて混ぜ合わせる。耐熱の器にバターを入れ、湯せんまたは電子レンジで溶かす。

  1. STEP 2.

    ボールの中央を目がけて牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器で円を描くように混ぜる。なめらかになったら溶き卵を加えてよく混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜ合わせる。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間ねかせる。

  1. STEP 3.

    フライパンを強めの中火で熱し、バター少々を溶かして余分なバターをペーパータオルで拭き取る。生地をおたまで約1杯分流し入れ、フライパンを回して均一に行き渡らせる。

  1. STEP4.

    縁に焼き色がついて表面が乾いたら、生地を持ち上げて裏面を確認し、香ばしく焼けていたら裏返して焼く。焼き上がったら乾いたキッチンクロスなどの間などにはさみ、乾燥しないようにする。残りも同様に焼く。バターを塗ってきび砂糖をふり、4つにたたんで器に盛る。

MEMO

子どものおやつにするときは、クルクルと巻いて細長くすると食べやすくなります。

プロフィール

■ 協力一覧

料理・スタイリング/内田真美 撮影/有賀 傑 構成・文/川端浩湖

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