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ママ大助かり♪はじめての簡単パパごはん 

レシピ | ホントにパパが作ったの?と驚くトマト煮
~ママ大助かり♪はじめての簡単パパごはん~

なんと包丁を使わずにできる、おしゃれでボリュームたっぷりの煮込み料理。ホールトマトやひよこ豆の缶詰をうまく利用すれば、料理初心者のパパでもたちまち料理上手に!

豚肉とひよこ豆のトマト煮

豚肉とひよこ豆のトマト煮
 

材料(2人分)

  • 豚もも肉(カレー用) ・・・200g
  • 塩・こしょう ・・・各適量
  • 黒オリーブ ・・・6個
  • オリーブ油 ・・・大さじ1
  • ホールトマト(缶詰) ・・・200g
  • ひよこ豆(缶詰) ・・・100g
  • ピザ用チーズ ・・・30g

作り方

  1. STEP 1.

    豚肉は塩、こしょうをふる。オリーブは手で二つに割る。鍋にオリーブ油を強めの中火で熱し、豚肉を炒める。

  1. STEP 2.

    肉の表面に焼き色がついたら、ホールトマトを手でつぶしながら加える。オリーブとひよこ豆を加え、ふたをして弱火で30分煮る。

  1. STEP 3.

    チーズを加えて軽く混ぜ、チーズが溶けたら皿に盛る。

MEMO

ひよこ豆を大豆などほかの豆に変えてもおいしくできます。

プロフィール

■ 協力一覧

料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖

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