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ママ大助かり♪はじめての簡単パパごはん 

レシピ | 人気のタイ料理ガパオライスにパパが挑戦!
~ママ大助かり♪はじめての簡単パパごはん~

たまに食べたくなるエスニック料理。タイの人気メニュー・ガパオライスをアレンジしたこのレシピなら、包丁いらずで簡単に作れます。産後太りを避けるため、高たんぱく・低脂肪の豆腐をたっぷり入れるのがポイントです。

ひき肉と豆腐のガパオライス

ひき肉と豆腐のガパオライス
 

材料(2人分)

  • 温かいご飯 ・・・茶碗2杯分
  • ごま油 ・・・適量
  • ・・・2個
  • 鶏ひき肉 ・・・200g
  • 木綿豆腐 ・・・1丁(300g)
  • プチトマト ・・・10個
  • (a)オイスターソース・ナンプラー ・・・各小さじ2
  • バジル ・・・1パック

作り方

  1. STEP 1.

    フライパンにごま油少々を熱し、目玉焼きを2個作る。

  1. STEP 2.

    フライパンをさっと拭いてごま油少々を足し、ひき肉を強めの中火で炒める。肉の色が変わったら豆腐と(a)、プチトマトを加え、ヘラで豆腐をくずしながら炒める。豆腐の水けがなくなったら、バジルを加えてさっと炒める。

  1. STEP 3.

    皿にご飯を盛り、STEP2と目玉焼きをのせる。

MEMO

ナンプラーがない場合はしょうゆで代用してください。

プロフィール

■ 協力一覧

料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖

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