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アレっ子も、みんなで楽しめるレシピ! 

レシピ | おうちで作る!!いちご大福
~アレっ子も、みんなで楽しめるレシピ!~

食物アレルギーのお子さんも、食物アレルギーのない方もみんなで食べられるおやつレシピをご紹介します。

いちご大福をみんなで!

いちご大福をみんなで!
 
レンジを使いながらおうちでいちご大福ができます。中のフルーツを変えてもOK。もちろん油も不使用で、卵、乳、小麦アレルギーのお子様から大人も楽しめる、和スイーツです。

材料(4個分)

  • 白玉粉 ・・・50g
  • 白砂糖 ・・・15g
  • ・・・80g
  • コーンスターチ ・・・適量
  • こし餡 ・・・120g
  • いちご ・・・4粒
  • 色粉(赤) ・・・お好み

手順

  1. STEP 1.

    バットにコーンスターチをいれて広げておく。こし餡を30gずつわけておく。

  1. STEP 2.

    いちごのへたをとり、水気をとったら餡に包む。

  1. STEP 3.

    白玉粉に白砂糖をいれて混ぜたら、水を加えて粉が溶けるまでよく混ぜる。お好みで色粉をいれる。(赤の色粉をいれるとピンクの大福が作れます)

  1. STEP 4.

    レンジ(600w)で1分加熱する。

  1. STEP 5.

    4をゴムベラでよく混ぜる。

  1. STEP 6.

    5をレンジ(600w)で1分加熱する。

  1. STEP 7.

    6をよく混ぜる。透明感が出て、弾力のある生地になったらOK。もしなっていなかったら、さらに30秒レンジで加熱する。(透明感があり、弾力のある生地になるまでこの作業を繰り返す)

  1. STEP 8.

    7の生地をコーンスターチの上にのせる。

  1. STEP 9.

    生地を4等分に分割する。(カードを使用するとよいです)

  1. STEP 10.

    9の生地で2のいちごを包む。完成。

POINT!

・コーンスターチではなく片栗粉でもOK
・色粉はお好みでいれる。今回は少量いれて作ってあります
・レンジのワット数が500の場合は加熱時間を増やす
・加熱後の生地は熱いので気を付ける
・生地を扱うときは手にもしっかりコーンスターチをつけておく
 つけないと生地が手につきやすいです

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