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離乳食初期の必須!裏ごしはどうして必要なの? 

離乳食初期の必須!裏ごしはどうして必要なの?
~ベビーカレンダー~

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。離乳食初期の離乳食は裏ごしが必須ですね。でも、裏ごしは、少し手間がかかるし、裏ごし器の網の掃除も大変。「離乳食初期って、どうして裏ごしをしなくちゃいけないの?」と思うかもしれませんね。今日は、離乳食初期の赤ちゃんに裏ごしが必要な理由をお話しします。

 

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。離乳食初期の離乳食は裏ごしが必須ですね。でも、裏ごしは、少し手間がかかるし、裏ごし器の網の掃除も大変。「離乳食初期って、どうして裏ごしをしなくちゃいけないの?」と思うかもしれませんね。今日は、離乳食初期の赤ちゃんに裏ごしが必要な理由をお話しします。

 

裏ごしが必要な理由

赤ちゃんの内臓は未熟

赤ちゃんの内臓は未熟です。離乳食が始まるまでは、母乳やミルクなどの液体しか口にしたことがない赤ちゃんです。突然、固形物が入ったらおなかはビックリして、消化できません。ですので、裏ごしして液体に近い状態のドロドロのポタージュ状にするのです。

 

赤ちゃんのお口の中は未熟

赤ちゃんは、母乳やミルクを飲むための、哺乳能力は生まれながらに持っています。しかし、食べ物を食べる能力は練習して獲得します。

 

いきなり固形物をカミカミできるわけではありません。離乳食初期でまずは上あごと下あごを前後に動かし食べ物をすりつぶしてお口の中に入れることから始め、モグモグできるようになり、離乳食後期あたりからやっとカミカミの練習が始まるのです。

 

ですので、離乳食初期の赤ちゃんのお口の成長のことを考えると、裏ごしした方がいいのです。

 

ブレンダーなどを使ったらだめ?

絶対でダメはないですが、まだ初期の赤ちゃんに食べさせたくない野菜の繊維も含まれてしまうので、離乳食を始めたころは、きめ細やかく裏ごせる裏ごし器をおススメしています。

 

ここで、離乳食インストラクター仲間の失敗談です。10倍つぶしかゆを作るために10倍かゆをブレンダーにかけたら「ノリみたいになって、赤ちゃんはとてもじゃないけど食べられなかった!」と言っていました。

 

使う食材の種類も考える必要があるようですね。

 

・離乳食の最初は裏ごし器がおすすめ

・繊維の多い野菜は移行期ごろからがおすすめ

 

手軽に使えるブレンダーはおうちに1台あっても便利ですね。

 

 

裏ごし器のお手入れの方法

裏ごし網に食べ物が引っかかってとてもお手入れしにくい裏ごし器。赤ちゃんに使うものですからきれいにお手入れしたいですよね。

 

ポイントは以下4つです。

 

・使ったらすぐに洗う

・ブラシを使う

・表からも裏からも洗う

・取りにくい場合はお湯につけてふやかしてから洗う

 

ブラシは毛の細い歯ブラシを使うのもいいですね。 裏ごしは、調理も手入れもなかなか手間がかかります。しかし「人生80年の食生活の中で、裏ごしするのはたった2か月」と思ったら頑張れましたよ!

 

著者:離乳食インストラクター協会代表理事 中田馨

保育士で家庭的保育所経営。一般社団法人 離乳食インストラクター協会代表。関東と関西中心に、離乳食インストラクター養成講座やママ向けに離乳食講義・料理教室を開催中。「かおりの“和の離乳食レシピ”blog」では1500以上の離乳食レシピを掲載中。

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