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かぼちゃでハロウィンのパーティメニュー 

レシピ|子どもと一緒にトライ!ハロウィンクッキー
~かぼちゃでハロウィンのパーティメニュー~

バターも卵も使わずにできる生地で、ハロウィンにぴったりのクッキーを手作りしましょう。好みのクッキー型で抜き、チョコペンでデコれば、子どもたちも大喜び。仮装した子どもたちへのプレゼントにもおすすめです。

ハロウィンのかぼちゃクッキー

ハロウィンのかぼちゃクッキー
 

材料(作りやすい分量) 

  • <かぼちゃ生地>  
  • (a)かぼちゃ ・・・正味120g
  • (a)薄力粉 ・・・240g
  • (a)はちみつ、サラダ油 ・・・各1/3カップ
  • <ココア生地>  
  • (b)薄力粉 ・・・240g
  • (b)ココア ・・・大さじ1
  • (b)はちみつ、サラダ油 ・・・各1/3カップ
  • チョコペン(チョコ、ホワイト) ・・・各適量

作り方

  1. STEP 1.

    かぼちゃはスプーンで種とワタを取り除き、ラップで包んで電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱が取れたら皮を取り、ボールに入れてフォークなどでつぶす。

  1. STEP 2.

    STEP1のボールに残りのかぼちゃ生地の材料を加え、粉っぽさがなくなくなるまで手でよく混ぜ合わせる。

  1. STEP 3.

    ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で20分ほど寝かせる。

  1. STEP 4.

    まな板に生地をのせ、めん棒で1.5cm厚さにのばす。好みの型で抜く。

    ハロウィンのかぼちゃクッキー
     
  1. STEP 5.

    170℃に予熱したオーブンで20分焼く。粗熱が取れたらチョコペンで顔などを描く。

  1. STEP 6.

    ココア生地はボールに全ての材料を入れて手でよく混ぜ合わせ、STEP3~STEP5と同様にする。

MEMO

オーブントースターで焼く場合は、天板にアルミホイルを敷いて生地を並べ、10~12分焼きます。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせて。

子どもでも失敗知らず

バターではなくサラダ油を使っているため、生地が途中でだれることがありません。何度もこね直して型抜きできるので、小さいお子さんと一緒に作業しやすいクッキーです。チョコを抹茶に変えたり、アラザンなどをトッピングしたりすることもできます。

プロフィール

■ 協力一覧

料理・スタイリング/みないきぬこ 撮影/鈴木泰介 構成・文/川端浩湖

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