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かぼちゃでハロウィンのパーティメニュー 

レシピ|冷凍パイシートで作る簡単かぼちゃパイ
~かぼちゃでハロウィンのパーティメニュー~

具だくさんでこんがりサクサクのパイは、パーティで喜ばれること間違いなし! 冷凍パイシートを使うから、実は思ったよりも簡単に作ることができます。かぼちゃときのこをたっぷりのせた秋にぴったりのメニューです。

かぼちゃときのこのオープンパイ

かぼちゃときのこのオープンパイ
 

材料(2枚分)

  • 冷凍パイシート ・・・1枚(18×19cm)
  • オリーブ油 ・・・適量
  • かぼちゃ ・・・正味100g
  • 好みのきのこ(エリンギ、しめじ、マッシュルームなど) ・・・合わせて200g
  • ベーコン ・・・2枚
  • にんにく(薄切り) ・・・3~4枚
  • (a)トマトケチャップ ・・・大さじ1
  • (a)塩、こしょう ・・・各少々
  • ピザ用チーズ ・・・60g
  • 好みでドライパセリ ・・・適量

作り方

  1. STEP 1.

    パイシートは半分に切り、めん棒でそれぞれを20×12cmくらいにのばす。四辺を少し立ち上げ、フォークで所々穴を開け、オリーブ油少々を塗る。

    かぼちゃときのこのオープンパイ
     
  1. STEP 2.

    かぼちゃは薄切りにする。きのこは食べやすい大きさに切る。ベーコンは1㎝幅に切る。

  1. STEP 3.

    フライパンにオリーブ油少々、にんにくを入れて中火で熱し、STEP2を炒める。全体にしんなりしたら(a)で調味する。

  1. STEP 4.

    STEP1にSTEP3を1/2量ずつのせ、ピザ用チーズを散らす。

  1. STEP 5.

    オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、STEP4をのせて15分ほど焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。器に盛り、好みでパセリをふる。

具はアレンジOK

パイシートはメーカーによってサイズが違うので、様子をみて具の量を加減してください。きのこのほかに炒めた野菜やソーセージなど、具をアレンジするのもおすすめです。

プロフィール

■ 協力一覧

料理・スタイリング/みないきぬこ 撮影/鈴木泰介 構成・文/川端浩湖

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