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一品10分!子どもが喜ぶ行楽べんとう 

レシピ|おべんとうに!野菜をサーモン&チーズで巻いたカラフルロール
~一品10分!子どもが喜ぶ行楽べんとう~

行楽べんとうに入れる野菜料理は、お箸でつまみやすく、一口でパクッと食べられるようにするのがおすすめ。サーモンとチーズにせん切り野菜を巻けば、子どもにも食べやすくなり、おべんとうもグンとにぎやかになります。

野菜のサーモンチーズロール

野菜のサーモンチーズロール
 

材料(各3本分)

  • (a)にんじん、大根 ・・・各20g
  • (b)きゅうり、赤パプリカ ・・・各20g
  • スライスチーズ ・・・3枚
  • スモークサーモン ・・・12枚(約160g)
  • マヨネーズ ・・・少々

作り方

  1. STEP 1.

    (a)、(b)の野菜はそれぞれ7~8cm長さのせん切りにする。スライスチーズは半分に切る。

  1. STEP 2.

    スモークサーモン2枚を少し重ねて縦に置き、スライスチーズをのせてマヨネーズを塗る。

  1. STEP 3.

    (a)の1/3量を手前にのせてくるくると巻き、半分に切る。残りも同様にする。

MEMO

所要時間:約10分
スモークサーモンを生ハムに変えてもおいしくいただけます。また、味のアクセントに青じそやバジルなどをはさむのもおすすめ。ワインのおつまみにもぴったりです。

プロフィール

■ 協力一覧

料理・スタイリング/みないきぬこ 撮影/鈴木泰介 構成・文/川端浩湖
 
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