人気検索ワード

○●食べて健康美☆ダイエットレシピ●○ 

レシピ|ココロもカラダも温まろう~ごぼうと豆腐のポタージュ~
~○●食べて健康美☆ダイエットレシピ●○~

ダイエットの時こそしっかり食べることが大切☆カラダに必要な栄養素を補いながら健康的にキレイに痩せましょう♪

ごぼうと豆腐のポタージュ

ごぼうと豆腐のポタージュ
 
和食食材のイメージが強いごぼうと豆腐を使ってポタージュに♪ミキサーを使ってあっという間にココロもカラダも温まるポタージュの出来上がり☆

材料(2人分)

  • ごぼう(ささがき) ・・・50g
  • じゃが芋 ・・・1/4個
  • 玉ねぎ(薄切り) ・・・1/4個
  • オリーブオイル ・・・大さじ1/2
  • ・・・200cc
  • コンソメ(顆粒) ・・・小さじ1/2
  • 木綿豆腐 ・・・1/4丁
  • 牛乳 ・・・100cc
  • ・・・少々
  • 黒こしょう ・・・少々

作り方

  1. STEP 1.

    鍋にオリーブオイルを熱し、ごぼう・じゃが芋・玉ねぎを加え炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水・コンソメを加えて煮込む。

  1. STEP 2.

    煮立ったら弱めの中火にし、フタをして煮る(約10分)。豆腐を崩し入れ、さらに煮る(約1分)。

  1. STEP 3.

    粗熱をとり、ミキサーに入れ滑らかになるまでまわし、鍋に戻し入れ、牛乳を加え温める。塩・黒こしょうで味をととのえる。

  1. STEP 4.

    器に盛り付け、黒こしょうを飾る。

POINT!

低糖質であり、良質なたんぱく質を含む豆腐に加え、食物繊維たっぷりのごぼうの効果で便秘やむくみの予防・改善も期待できます☆今回は牛乳を使用していますが、豆乳に変えることでより濃厚なポタージュが味わえます♪

ごぼう活用法!

ごぼうは食物繊維の他にも、カリウム、カルシウム、マグネシウムも含んでおり、老化防止、利尿促進、高血圧予防、糖尿病予防、肥満抑制など様々な効果を発揮します。咀嚼回数アップも望めるため歯の健康にも一役買います。さっと茹でてサラダにしたり、甘辛く炒め煮にしたり、じっくりダシで煮て煮物にしたり・・毎日の食事に上手に取り入れましょう♪

店舗情報

ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

ママテナの最新情報をお届けします

Twitterでママテナを

PAGETOP