人気検索ワード

秋のさつまいもお役立ちレシピ 

レシピ|さつまいもで和風の簡単煮もの
~秋のさつまいもお役立ちレシピ~

さつまいもで秋にぴったりの煮ものはいかが? 鶏そぼろとだしで煮ると、小さなお子さんにも食べやすくなります。鍋に入れてふたをし、15分煮れば完成です!

さつまいものそぼろ煮

さつまいものそぼろ煮
 

材料(2人分)

  • さつまいも ・・・200g
  • サラダ油 ・・・小さじ1
  • 鶏ひき肉 ・・・120g
  • (a)だし汁 ・・・300ml
  • (a)酒 ・・・小さじ1
  • (a)塩、しょうゆ ・・・各小さじ1/2
  • <水溶き片栗粉>  
  • (b)片栗粉 ・・・大さじ1/2
  • (b)水 ・・・大さじ1

作り方

  1. STEP 1.

    さつまいもは幅1cmの輪切りにする。

  1. STEP 2.

    鍋にサラダ油を入れて弱火にかけ、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらさつまいもと(a)を加え、中火にする。

  1. STEP 3.

    煮立ったらペーパータオルを鍋の内側にのせ、ふたをして弱火で15分煮る。

  1. STEP 4.

    さつまいもを器に盛り、残った煮汁に混ぜ合わせた(b)を加える。とろみがつくまで混ぜ、さつまいもにかける。

MEMO

ペーパータオルが落としぶたとアク取りになります。さつまいもはグラグラ煮ると形が崩れるので弱火で煮て。

プロフィール

著書

■協力一覧

料理・スタイリング/ダンノマリコ 撮影/寺岡みゆき 構成・文/川端浩湖

ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

ママテナの最新情報をお届けします

Twitterでママテナを

PAGETOP