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冬にぴったり☆風邪予防レシピ 

レシピ|カラダぽかぽか~あったか野菜ポトフ~
~~冬にぴったり☆風邪予防レシピ~~

風邪予防にはビタミンをしっかり取りましょう!!免疫力を高めこの冬を乗り切りましょう♪

あったか野菜ポトフ

カラダぽかぽか~あったか野菜ポトフ~
 
寒い季節にぴったり!カラダの芯から温まる野菜たっぶりのポトフをご紹介!
冷蔵庫の定番野菜でさっとできる簡単ポトフです♪

材料(2人分)

  • ・・・300cc
  • コンソメ(顆粒) ・・・小さじ1
  • 人参(乱切り) ・・・40g
  • じゃが芋(幅1cmのいちょう切り) ・・・160g
  • ウインナー ・・・2本
  • キャベツ(ざく切り) ・・・100g
  • 玉ねぎ(幅2cmのくし形切り) ・・・40g
  • ブロッコリー ・・・40g
  • 黒こしょう ・・・少々
  • 粒マスタード ・・・小さじ1

下準備

  1. STEP 1.

    ウインナーは斜めに切り込みを入れておく。

  1. STEP 2.

    ブロッコリーは小房に分けておく。

作り方

  1. STEP 1.

    鍋に水・コンソメ・人参・じゃが芋を入れ、火にかける(中火)。

  1. STEP 2.

    沸騰したらウインナー・キャベツ・玉ねぎ・ブロッコリーを加え、さらに煮る(中火)。

  1. STEP 3.

    野菜が柔らかくなったら、黒こしょうで味をととのえる。

  1. STEP 4.

    器に盛り付け、お好みで粒マスタードを添える。

POINT!

沢山の野菜を使用することでうまみが凝縮され、余分な調味料などを使用せず野菜のうまみを生かせます。また、スープも一緒に飲むことで溶け出たビタミンなどもしっかり摂れます♪

ブロッコリーの栄養素に注目!

ブロッコリーはビタミンCを豊富に含み、その含有量は野菜の中でもトップクラスと言われています!
なんとレモンより多く含まれているんです。ビタミンCは免疫力を高め、ウィルスや細菌からカラダを守ってくれます。風邪をひきやすいこの季節にはとても嬉しいですね!
また、ビタミンCはコラーゲンの合成を助け、肌に弾力やハリを与えてくれる女性にはとても嬉しい成分です。
ぜひ、意識して取り入れてみて下さい!

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