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味覚だけじゃない!視覚などの五感を活用した離乳食 

味覚だけじゃない!視覚などの五感を活用した離乳食
~ベビーカレンダー~

こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。「五感」という言葉を聞いたことがありますか? 五感とは、味覚、視覚、聴覚、触覚、嗅覚のこと。私たちは食事をする時に五感で感じながら食べています。今日は、食事と五感のかかわり方、大切さのお話をします。

 

こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。「五感」という言葉を聞いたことがありますか? 五感とは、味覚、視覚、聴覚、触覚、嗅覚のこと。私たちは食事をする時に五感で感じながら食べています。今日は、食事と五感のかかわり方、大切さのお話をします。

 

食事のときに感じる五感とは?

五感は、食事のときにどんな関わりを持っているのでしょうか?

 

【味覚】 

舌などで、感じる感覚です。うま味、甘み、塩味、酸味、苦味などの味を感じながら食事をしています

 

【視覚】

食べ物や食器、周りの環境を見ながら私たちは食事をしています

 

【聴覚】

食べ物の音、周りの人の話し声などを聞きながら食事をしています

 

【触覚】

手で触る、感触を味わいながら食事をしています ・嗅覚 食べ物の香りを感じながら食事をしています

 

【嗅覚】

食べ物の香りを感じながら食事をしています

 

食をいちばん感じる五感って?

このような五感ですが、五感の中で食をいちばん感じる感覚は何だと思いますか?

 

これまで離乳食講座でこのお話をすると多くの方が【味覚】と答えます。私も食のことを勉強するまではそう思っていました。でも実は【視覚】で、約8割を占めているそうです。少しびっくりするかも知れませんが、自分のことに置き換えてみましょう。

 

想像してみてください。 「親友と、おしゃれなカフェでおいしいと評判のケーキセットをいただく」。 とっても楽しくておいしい時間ですよね。では、同じケーキセットを 「体育館のど真ん中で、一人ポツンと食べる」のはどうでしょう。 同じケーキセットでも、おそらくおいしく感じないのではないでしょうか?

 

このように、食の場面で視覚は大切な役割を持っています。

 

 

ママができる五感を育む食事のポイント

視覚が大切というお話をしてきましたが、離乳食の時間にママができることは何でしょう。赤ちゃんの視点になって考えてみます。

 

赤ちゃんが離乳食を食べるときに見えるものは何でしょう?

 

・目の前の離乳食や食器

・離乳食を与える大人

・周りの家族

・目の前の部屋の様子

 

などだと思います。赤ちゃんが食べてくれないときに、ママは困った顔をするかもしれません。私の場合は怒った顔をしていました。その表情をなるべく笑顔にしてみましょう。「そうか、今日は食べたくない気分なのね」「少し時間を置いてから食べようか」「次のごはんのときに食べようね」と気持ちを切り替えてみると笑顔になれますよ。また、離乳食に集中できる環境をつくることも大切ですね。

 

 

もちろん視覚以外の五感も大切です。食べ物に触れることをどんどん経験させてあげてください。「おいしいね」「楽しいね」というママの声。食べ物を手づかみしたときの感覚。離乳食を作っているときの香り。さまざまな食材の味など食を五感で感じながら、食を楽しむ子どもに育てていきたいですね。

 

著者:離乳食インストラクター協会代表理事 中田馨

保育士で家庭的保育所経営。一般社団法人 離乳食インストラクター協会代表。関東と関西中心に、離乳食インストラクター養成講座やママ向けに離乳食講義・料理教室を開催中。「かおりの“和の離乳食レシピ”blog」では1500以上の離乳食レシピを掲載中。

 

配信元

ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

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